DE LA TOQUE À L’ASSIETTE · LANDES ET ALENTOURS

Les animations culinaires
du Chef

Pour votre mariage, votre réception privée ou votre événement d’entreprise, le chef Christian Manzano vous propose des animations préparées sur place : cuisine au brasero, jambon de Bayonne découpé à la main et dégustation d’huîtres ouvertes à la minute.

Avec De la Toque à l’Assiette, le chef compose avec vous une prestation généreuse et soignée, adaptée à vos envies, au nombre de vos invités et aux différents moments de votre réception.

Le savoir-faire du chef,
au cœur de votre réception.

Les saveurs du brasero

Le chef Christian Manzano installe son brasero sur le lieu de votre réception et cuisine devant vos invités. Magrets, saucisses, autres viandes à griller et légumes de saison : le menu et les accompagnements sont choisis ensemble. Le chef adapte les préparations et assure les cuissons au fil du service.

En animation pendant le cocktail, pour un repas en plein air ou en fin de soirée, le brasero apporte à votre événement la convivialité d’une cuisine sur place. Vous profitez de vos proches pendant que le chef s’occupe de vous régaler.

Jambon de Bayonne, découpé sous vos yeux

À la main, le chef taille de fines tranches de jambon de Bayonne, à déguster aussitôt. La précision de la découpe met en valeur sa texture fondante et ses arômes délicats : une dégustation tout en finesse, fidèle aux saveurs du Sud-Ouest.

Au vin d’honneur, à l’apéritif ou au fil d’un cocktail dînatoire, cet atelier offre une pause gourmande et raffinée. Les accompagnements et les quantités sont définis avec vous pour l’intégrer harmonieusement au menu.

Huîtres ouvertes à la minute

Pour votre vin d’honneur ou votre cocktail, De la Toque à l’Assiette vous propose un atelier de dégustation d’huîtres. Ouvertes devant vos invités et servies au fur et à mesure, elles apportent une touche iodée à votre réception.

Le chef définit avec vous la sélection, les accompagnements et les quantités. Une animation à proposer seule ou à associer à la découpe de jambon et au brasero, selon les envies de vos invités et le déroulement de votre événement.

Chef à domicile, le plaisir de recevoir.

Un dîner entre amis, un anniversaire, une réunion de famille, un mariage ou un événement d’entreprise… Pour une petite tablée comme pour une grande réception, le chef Christian Manzano vient cuisiner chez vous ou sur le lieu de votre événement. Avec De la Toque à l’Assiette, vous partagez bien plus qu’un repas : le plaisir d’accueillir vos invités et de savourer pleinement leur présence.

Tout commence par vos envies. Le chef imagine avec vous un menu sur mesure, adapté à vos goûts, à votre budget et au nombre de convives. Repas à table, buffet gourmand, cuisine au brasero, paella ou plats géants : les préparations prennent vie sur place, au rythme de votre réception. Des produits de saison, une cuisine maison généreuse et le savoir-faire du chef, jusque dans les derniers détails.

Basé à Cazères-sur-l’Adour, Christian Manzano propose ses prestations de chef à domicile dans les Landes, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, notamment autour de Mont-de-Marsan, Dax, Orthez, Pau et Auch. De la préparation aux cuissons et au dressage, il prend soin de votre repas. Ensemble, nous définissons l’organisation et le service adaptés à votre événement, pour vous laisser le plaisir d’être avec vos invités.

Christian Manzano, chef à domicile, cuisine au brasero dans les Landes
Christian Manzano prépare une paella géante sur le lieu de réception
Le chef Christian Manzano cuisine des plats généreux devant ses convives

Vos moments, notre savoir-faire

Le plaisir de recevoir.
Le bonheur de se retrouver.

Mariages & vins d’honneur

Une découpe de jambon pour ouvrir les festivités, un bar à huîtres pendant le cocktail, un brasero pour réunir vos proches : donnons à chaque moment sa saveur.

Fêtes & réceptions privées

Anniversaire, baptême ou grande tablée familiale… Des animations qui réunissent toutes les générations pour un moment convivial, autour du plaisir de déguster et de partager.

Événements d’entreprise

Séminaire, inauguration, lancement ou réception clients : une cuisine vivante et conviviale pour accompagner les échanges et marquer les esprits.

Une réception à votre image

Une animation ou plusieurs expériences complémentaires : nous adaptons le rythme, les produits et le service à votre lieu, à vos invités et à vos envies.

Une pause gourmande pour prolonger la fête

Entre deux danses, les convives se retrouvent près du brasero. Le chef prépare quelques bouchées à savourer, les conversations se prolongent… Une ambiance chaleureuse pour profiter encore de la fête.

Imaginons votre réception

Votre réception,
à composer ensemble.

Peut-on associer plusieurs animations ?

Oui. Brasero, jambon de Bayonne et bar à huîtres peuvent se compléter au fil de votre réception. Nous étudions ensemble les associations et les quantités selon le nombre de convives, le lieu et le rythme souhaité.

À quel moment proposer le brasero ?

Au cocktail, pendant le repas ou en fin de soirée : le brasero s’adapte à plusieurs temps forts. Pour un mariage, il peut aussi offrir une pause gourmande après les premières heures de danse.

Quel espace faut-il prévoir ?

Nous préparons avec vous l’installation et les conditions de service. Pour le brasero, l’espace extérieur, les accès et la météo sont étudiés en amont afin de prévoir une organisation adaptée.

Comment est établi le devis ?

Votre devis tient compte de la date, du lieu, du nombre d’invités, des animations choisies, des produits et de la durée de service. Chaque projet fait l’objet d’un échange pour définir une prestation cohérente avec vos envies.

Où intervenez-vous ?

Depuis Cazères-sur-l’Adour, nous étudions vos réceptions dans les Landes, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques. Indiquez-nous votre lieu pour préciser les possibilités de déplacement.

Le goût du partage, près de chez vous.

Basé à Cazères-sur-l’Adour, le Chef Christian Manzano accompagne vos réceptions dans les Landes et les environs.
Landes · Gers · Pyrénées-Atlantiques

Donnons de la saveur
à votre prochain événement.

Une réception se raconte aussi par ce que l’on partage. Parlons de vos envies et imaginons les rendez-vous gourmands dont vos invités se souviendront.

Imaginons votre réception

Parlons de votre événement.

Demandez votre devis directement par e-mail. Indiquez-nous vos coordonnées, la date et le lieu envisagés, le type d’événement, le nombre de personnes et les animations souhaitées. Racontez-nous comment vous imaginez votre réception.

Le chef vous recontactera pour échanger sur votre projet et composer avec vous une prestation qui vous ressemble, pour votre plaisir et celui de vos invités.